2015年12月7日月曜日

切干し大根

 

切り干し大根作ってます




この秋、まんてんファームで採れた青首大根から

自家製切り干し大根作成中

天日でからからに乾かして

栄養価が凝縮された切り干し大根は

まんてん星の湯のレストランの料理に使われます。

味噌汁、煮物、サラダ、小付けなどなど・・・・

冬の主役の登場をご期待ください!