2016年9月26日月曜日

乾燥野菜作りはじめました。



まんてんファームで採れた豊富な野菜たちは

 




売店で販売したり




 レストランで使用したり



漬物にしたり





していますが、それでも消費しきれないものを保存するため、最近食品乾燥機を購入しました。 






 これにかけると、野菜は10分の1位の大きさに縮むとともに、野菜の水分が抜けているから、うま味が凝縮します。また、長期保存ができるからストックしておけば使いたいときに使えます♪


 乾燥野菜はお味噌汁に入れたり、煮物に使ったりと何にでも使えます!

今後は、まんてん星の湯の売店でも販売を予定しています!


お楽しみに!!!